PASTA RELLENA DE QUESO CON SALSA DE NUEZ
Ingredientes:
- 1 paquete de conchas o canelones
Relleno
- 1 taza de queso ricotta o de requesón
- 3/4 de taza de queso mozzarella rallado
- 1 cdita de cebollín finamente picado
- 1 cdita de perejil finamente picado
Salsa de nuez
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de cebolla
- 1 taza de caldo de pollo
- 3/4 de taza de crema
- 1 taza de nueces en mitad
- Sal al gusto
- Nuez moscada al gusto
Procedimiento:
CHEESECAKE DE CAFE
Ingredientes para Cheesecake de café
1 paquete de galletas molidas
1/2 barrita de mantequilla
4 pzas. de queso crema
3 cdas. de crema ácida
1 cdita. de vainilla
1/2 cdita. de extracto de almendra
1 pizca de sal
4 huevos
7 cdas. de azúcar
7 cdas. de azúcar moscabada
1 cdita. de café soluble
1 cdita. de cocoa
Procedimiento:
1. Acrema el queso, agrega la crema ácida, la sal, la vainilla y el extracto de almendra. Incorpora poco a poco los huevos y trabaja hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Divide la mezcla a la mitad. En una mitad agrega el azúcar granulada y en la otra el azúcar moscabada, el café y la cocoa previamente cernidas.
3. Pon ambas mezclas en el molde alternando.
4.- Pon a calentar el horno a 110 Grados, pon una vasija con agua para crear humedad, y ponlo a cocer por una hora mas o menos.