Ingredientes (para dos personas)

2 kiwis
½ piña gota de miel
100 g de uvas negras

3 cucharadas soperas de jugo de limón
125 g de queso blanco descremado
2 cucharadas soperas de jugo de manzana
3 cucharadas soperas de almendras picadas

Procedimiento

Pelar los kiwis y la piña, quitar el tronco y cortar la pulpa en bocados. Lavar las uvas, cortarlas al medio y quitarles las semillas.

Mezclar la fruta en una fuente con 2 cucharadas de jugo de limón. Unir el jugo de limón restante con el queso blanco y el jugo de manzana, revolviendo bien.

Tostar las almendras, agregar la mayor parte al queso blanco o panela con movimientos envolventes e incorporarlo al jugo de fruta, espolvoreando con las almendras restantes.