Ingredientes para Cheesecake de café

1 paquete de galletas molidas

1/2 barrita de mantequilla

4 pzas. de queso crema

3 cdas. de crema ácida

1 cdita. de vainilla

1/2 cdita. de extracto de almendra

1 pizca de sal

4 huevos

7 cdas. de azúcar

7 cdas. de azúcar moscabada

1 cdita. de café soluble

1 cdita. de cocoa

Procedimiento:

1. Acrema el queso, agrega la crema ácida, la sal, la vainilla y el extracto de almendra. Incorpora poco a poco los huevos y trabaja hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Divide la mezcla a la mitad. En una mitad agrega el azúcar granulada y en la otra el azúcar moscabada, el café y la cocoa previamente cernidas.

3. Pon ambas mezclas en el molde alternando.

4.- Pon a calentar el horno a 110 Grados, pon una vasija con agua para crear humedad, y ponlo a cocer por una hora mas o menos.